Сотейник - что это такое?

07 ноября

В чем отличие сковороды и сотейника?

Люди часто задают вопрос: сотейник и сковорода в чем разница?

Название «Сотейник» произошло от слова «соте», означающее вкусное быстроготовящееся овощное рагу с добавлением мяса, дичи, рыбы, грибов. Слово «Соте» имеет французские корни и переводится как «обжаривать, прыгать на месте».

Сотейник является очень удобным в использовании предметом кухонной посуды. Считается, что он появился благодаря кухням балканских и кавказских народов (Болгария, Турция, Грузия), преобладающими блюдами в которых являются мясные рагу. Обязательными ингридиентами являются овощи (помидоры, баклажаны, сладкий перец, картофель.).

Сотейник – это посуда, совмещающая в себе функции кастрюли и сковороды. Если сковорода предназначена, в первую очередь для жарки, то сотейник – для тушения.

Область применения сотейника значительно шире, чем у сковороды. Помимо тушения, в нем можно прекрасно варить, пассировать, а также, как в сковороде – жарить.

Готовить пищу в сотейнике можно как на газовой и электрической плите, так и в духовке.

Стенки и дно у сотейника значительно толще, чем у сковороды и кастрюли.

У сотейника, как правило высокие стенки (как у кастрюли) и длинная ручка (как у сковороды).

Сотейник обязательно должен закрываться крышкой, так как тушение – это его основное предназначение.

Материал изготовления сотейников различный, также, как и у кастрюль и сковородок. Это может быть алюминий, сталь или чугун. Чугунные сотейники, несмотря на большой вес и неуклюжий внешний вид, позволяют приготовить самую вкусную и полезную пищу. Хорошо известно также, что чугунная посуда более долговечна и самая безопасная для здоровья.

В интернет-магазине «Удобное решение» Вы можете недорого купить сотейники.

Сотейник с тефлоновым покрытием Мрамор кофейный. Эта модель снабжена двумя ручками.

Сотейник с тефлоновым покрытием "Promo"В этой модели одна ручка, как у обычной сковороды.

Подробнее ознакомиться с ассортиментом и выбрать сотейник можно в разделе Сковороды.

Сотейник - что это такое?